Andere Obststräucher

Hinter der Schulsternwarte gibt es eine Hecke, in der mehrere Berberitzen stehen. Diese wachsen ca. 1,5 – 2 m hoch, haben viele Dornen, die Früchte sind ca. 1 cm lang u. 4 mm breit.

Blütezeit: ca. Mai - Juni
Erntezeit: ab August/September (Früchte werden rot), bleiben über den Winter hängen bis ca. Februar/März.

Berberitzen-Früchte sind roh gegessen ziemlich sauer, enthalten aber viel Vitamin C.
Sie können auch getrocknet und/oder gekocht werden (dies macht man z. B. in der persischen Küche, dort kocht man getrocknete Berberitzen-Früchte zusammen mit Reisgerichten).
Aus Berberitzen-Früchten kann man auch Saft, Gelee o. Konfitüre machen. Die Früchte enthalten viel Pektin, man kann sie auch zu Pektin-ärmeren Früchten zugeben, aus denen man Konfitüre machen will.

Kantstraße
01187
Dresden
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