Himbeere

Himbeeren begleiten den Menschen schon seit Jahrtausenden.

Herkunft & Verbreitung
Die Himbeere ist in ganz Europa sowie in Asien und Nordamerika verbreitet und kommt vom Flachland bis in Gebirgslagen, in Wäldern und auf Kahlflächen vor.

Erkennungsmerkmale
Die Himbeere ist ein 1-2m hoher, aufrechter, borstig-stachliger Strauch. Die 3-5-zähligen Blätter sind unterseits wollfilzig. Himbeeren bilden oft dichte Bestände, da sie sich wie Brombeeren durch Wurzelsprosse vermehren.

Blütezeit & Fruchtreife
Die weißen Blüten sind im Mai und Juni zu sehen, im Juli und August sind die Früchte reif.

Wissenswertes & Verwendung
Himbeeren, ähnlich wie Brombeeren und der Holunderstrauch, begleiten den Menschen schon seit Jahrtausenden. Die Blätter wurden u.a. zur Wundbehandlung angewendet. Heute sind die Blätter in vielen Kräuterteemischungen enthalten. Sie werden im Frühjahr gesammelt, zerkleinert und dann an einem luftigen Ort getrocknet. Die vollreifen Früchte enthalten u.a. Vitamin C und werden zu Sirup, Marmelade oder Likör verarbeitet.

Lateinischer Name
Rubus idaeus
Bild
Himbeere Bild
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Name des Fotografen
E.Kopyszew
Lizenz
CC BY 2.0