In Osteuropäischen Ländern wird aus der Pflaume der berühmte Obstbrand Slivovic hergestellt.

Herkunft & Verbreitung
Die Kultur-Pflaume gehört zur Familie der Rosengewächse und ist ein Steinobstgewächs. Zwei der sieben Unterarten sind die bekannten Variationen Mirabelle und die Zwetschge. Ursprünglich beheimatet in Kleinasien gelangte sie nach Griechenland, wo sie schon seit 2500 Jahren kultiviert wird. Durch verschiedene Kreuzungen entstand im Laufe der Jahrhunderte eine beachtliche Sortenvielfalt. Heutzutage ist die Kultur-Pflaume weltweit verbreitet.

Erkennungsmerkmale
Pflaumen sind Sträucher oder bis zu maximal 10 m große sparrige Bäume. In Farbe und Form können die Früchte je nach Zuchtform stark variieren. Meist sind sie jedoch violett mit grünlich gelbem Fruchtfleisch.

Blütezeit & Fruchtreife
Die weißen bis zart grünlichen Blüten erscheinen im März bis April. Die Früchte reifen je nach Sorte im Juli und August.

Wissenswertes und Verwendung
Pflaumen eignen sich wegen ihres weichen Fruchtfleisches gut zur Herstellung von Kompott, Mus, Marmeladen und Gelees, werden aber auch gern frisch verzehrt. Sie wirken verdauungsfördernd und regulieren die Darmtätigkeiten. Besonders getrocknete Pflaumen gelten als leichtes Abführmittel.