In Lothringen gilt die Mirabelle als regionale Spezialität. Dort nennt man sie sogar La Reine de Lorraine (= die Königin von Lothringen).

Herkunft & Verbreitung
Die Mirabelle ist eine Steinfrucht und gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie ist eine Unterart der Pflaume (P. domestica) und stammt aus dem kleinasiatischen bis nordpersischen Raum. Nach Deutschland kam sie erst Mitte des 18. Jhd, wo sie auch wildwachsend überall zu finden sind.

Erkennungsmerkmale
Der Mirabellenbaum ist von kleiner, sparriger Gestalt und hat 3-8 cm lange, elliptisch geformte Blätter, die auf der Oberseite glatt und grün sind und unterseitig samtig behaart.

Blütezeit und Fruchtreife
Zwischen April und Mai erscheinen die in Büscheln wachsenden weißen Blüten. Die Früchte werden zwischen August und September reif.

Wissenswertes & Verwendung
Etwas verwirrend ist die namentliche und optische Ähnlichkeit mit der Marille. Diese ist jedoch mit dem Pfirsich verwandt und eigentlich eine Aprikose. Im Gegensatz zur Marille hat die Frucht Mirabelle eine glatte Oberfläche und ist viel kleiner. In der Küche findet die Mirabelle vielseitige Verwendung als Konfitüre, Dessert und in Obsttorten. Wegen ihres hohen Zuckergehaltes und intensiv süßen Geschmacks lassen sich Mirabellen gut zu Spirituosen verarbeiten.

Lateinischer Name
Prunus domestica ssp. syriaca
Bild
Mirabelle
Marker
Mirabelle
Name des Fotografen
brangal
Lizenz
CC BY-NC-SA 2.0

Mirabelle

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Von Cleverkopf on Fr, 13.07.2018 - 07:43
Mirabelle
Friedrichstraße
38855
Wernigerode

Mirabellen-Baum vor der Rektoratsvilla. Reifezeit: Mitte Juli. Leckere und süße Früchte.

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noch viel zu holen!

Mirabelle

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Von Galgenhonig on Do, 12.07.2018 - 20:08
Mirabelle
71672
Landkreis Ludwigsburg

Unterhalb der Stadtmauer

Mirabelle

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Von ReikeT on Mi, 11.07.2018 - 19:53
Mirabelle
16348
Wandlitz

5 Meter hoher Mirabellenbaum

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Jetzt reif!

Mirabelle

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Von Gustav aus Neuruppin on Mi, 11.07.2018 - 19:07
Mirabelle
16816
Neuruppin

sehr viele Bäume unterschiedlicher Arten. Den gesamten Straßenabschnitt entlang. Auf beiden Seiten, hauptsächlich aber auf der Süd-Seite

Mirabelle

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Von Gustav aus Neuruppin on Mi, 11.07.2018 - 19:03
Mirabelle
L 16
16816
Neuruppin

2 Bäume mit roten Früchten. Der Erste recht gut zu sehen. Der Zweite etwas versteckt.
1 Baum mit gelben Früchten. Direkt neben dem ersten Roten.

Mirabelle

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Von Der Jan on Di, 10.07.2018 - 21:07
Mirabelle
Alte Weingartener Straße
76227
Karlsruhe

Zwei Bäume

Mirabelle

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Von niti on Di, 10.07.2018 - 11:10
Mirabelle
Straße nach Arkenberge
13127
Berlin

Am Rande des Sees gibt es ganz viele Mirabellen Sträucher

Mirabelle

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Von Maria Widemann on Mo, 09.07.2018 - 22:42
Mirabelle
37081
Göttingen

Gelbe Mirabelle

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Anfang Juli reif

Mirabelle

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Von Rapha Ella on Mo, 09.07.2018 - 18:44
Mirabelle
GA Im Langen Garten
98693
Ilmenau

auch dort irgendwo

Mirabelle

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Von Monika Wegler on Mo, 09.07.2018 - 14:31
Mirabelle
Rathausstraße
82194
Gröbenzell

Hallo Leute, wer gerne einmacht, (Kompott, Marmelade, Saft) kann vorbeikommen und ernten so viel er möchte. Der Baum ist übervoll mit reifen Früchten. Eine Leiter ist vorhanden, Eimer und Kübel bitte selbst mitbringen. Bei den Früchten handelt es sich um die Wildmirabellen. Sie sind etwas kleiner, als die nachgezüchteten, süß-säuerlich, dafür aber vitaminreicher. Da ich zu alt geworden bin, dass alles alleine zu ernten, lade ich euch ein. Ich will nichts dafür haben. Alles kostenlos! Mir reicht es, wenn Ihr daran Freude habt.

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