Der folgende Artikel wendet sich an absolute Neulinge, was Pilze sammeln angeht. Dazu zähle ich ganz bewusst auch diejenigen, die von ihren Eltern oder Großeltern die Kenntnis einiger Arten „geerbt“ haben – denn da geht der ganze Ärger schon los.

Tschurtschchela ist ein Fruchtkonfekt aus Walnüssen und

Maronen waren früher ein wichtiges Grundnahrungsmittel; nicht nur im Mittelmeerraum, sondern sogar hier in Mitteleuropa. Sie enthalten etwa 43 Prozent Zucker und 3 Prozent Fett sowie 6 bis 40 mg Vitamin C pro 100 Gramm Maronen. Die Marone kommt heute noch vor allem in Südeuropa vermehrt vor, aber auch in Deutschland ist sie hin und wieder zu finden. Vielleicht ist der nächste Maronenbaum auch in deiner Nähe? Dann schaue auf die Mundraub-Karte. Wenn du fündig geworden bist, probiere einfach mal diese wunderbaren und köstlichen Maronenbrownies aus. Aufgrund ihres süßlichen Geschmacks eignen sie sich sehr gut für die Zubereitung von Süßspeisen.

Er wächst an jeder Ecke in Stadt und Land und er beschenkt uns zweimal im Jahr: Mit Blüten im Frühling oder mit Beeren im Herbst. Der Holunder ist nicht nur sehr gesund, sondern er schmeckt auch noch gut.

Bereits ab Anfang September werden die ersten Hagebutten reif. Leuchtend rot machen sie in der Natur auf sich aufmerksam und läuten so langsam den Herbst und die Erntezeit ein. Auch wenn die kleinen roten Früchte durch ihre Größe nicht lohnenswert aussehen, Hagebutten gehören zu unseren regionalen Superfoods. Denn sie strotzen nur so an Vitamin C. Auch Vitamin A und B-Vitamine sind enthalten. Aus Hagebutten kannst du eine leckere Marmelade herstellen. Der Aufwand ist zwar relativ groß, aber sie schmeckt unglaublich lecker und ist sehr gesund.

In diesem Beitrag beschreiben wir, warum selbst gepresster Saft aus Mostereien besser für dich, für lokale Gewerbestrukturen und für den Erhalt von Streuobstkulturen ist.

Apfelsaft, Apfeldirektsaft, Apfelnektar oder doch lieber ein Apfelgetränk? Die vielen Bezeichnungen und das große Angebot an Apfelsäften machen einem die Entscheidung nicht leicht. Welcher Apfelsaft ist am besten für mich, meine Gesundheit, meine Region und die Natur?

Die Natur bietet jedes Jahr aufs Neue eine Fülle an essbaren Pflanzen. Essbares von Bäumen, Sträuchern und Kräutern findet ihr visualisiert auf der mundraub-Karte. Immer wieder steht man vor der Frage: Was ist rechtlich erlaubt und was verboten? In diesem Blogbeitrag widmen wir uns der Frage, ob es erlaubt ist, essbare Pflanzen in Landschaftsschutzgebieten zu entnehmen.

Ich habe schon viele Bärlauch-Rezepte ausprobiert. Und sicher hast du schon einige Lieblingsrezepte. Neulich habe ich durch eine Freundin ein neues Rezept mit Bärlauch ausprobiert. Und ich muss sagen: Es übertrifft alle Erwartungen! Es gehört jetzt zu meinen Lieblings-Bärlauch-Rezepten! Falls du ein neues Bärlauch-Rezept suchst, probiere doch einmal dieses Rezept für Bärlauch-Kartoffel-Auflauf aus. Es wird dir sicher schmecken.

Waldmeister ist dir vielleicht als Zusatz für Süßspeisen bekannt. Aber wusstet du, dass Waldmeister schon früher auch als Heilpflanze genutzt wurde? Wie du ihn für gesundheitliche Zwecke nutzen kannst, erfährst du hier